Eric et Sandra Minet vous

proposent leur

Menu Carte 

                  Choisissez une entrée , un plat & dessert    38 €

ou

une entrée & un plat   35 €

ou

  un plat : 23 €  ,  un dessert : 8 €

Entrées :

Premiers cèpes de nos sous-bois

Noix - Porto - Lardons

Carpaccio de biche " Belle Epoque " 

Marrons - Foie gras épicés - Noisette

Foie gras de canard "MAISON "

Jambon d'Ardenne - Sirop de Liège - Fleur de Franchimont

Filet de rouget cuit au four

Chèvre - Mesclun - Olives

Saladine sauvage de homard de notre vivier

Haricots extra-fins - Tomates  - Pignons  2cvts ( + 10 € p.p )

Plats :

Jambonneau d'agneau oublié sur le coin du fourneau

Romarin - Corne de Gatte - Légumes 

Suprême de canard sauvage " cuit juste rosé "

Thym - Miel - Légumes

Filet de râble de lièvre

Champignons - Poivrade - Céleri rave  ( + 6 €)

Blanc de cabillaud de la mer du Nord

Romanesco - Chardonnay - Choux fleur

Demi - Homard court - bouillonné minute

Ciboulette - Baies roses - Beurre blanc 2 cvts ( + 9 € p.p )

Desserts :

Crème brûlée à la Provençale

Cassonade - Lavande - Crème

Café Liégeois

Vanille - Peket - Café

Tarte fine " Maison "

Caramel - Pommes - Canelle

Profitéroles

Vanille - Chocolat - Amandes

Assiette de fromages

Sélection de trois fromages affinés du moment

Menu Enfants  ( moins de 12 ans )    12 €